Pastitsio is echte Griekse comfort food. Een fantastisch gerecht voor kille winteravonden. Een niet te missen Griekse klassieker die wat aan Lasagne doet denken. Eén van mijn favorieten ! Ingrediënten Voor het gehakt 750 g lamsgehakt (of rundsgehakt, of een mengeling) 2 uien, fijngehakt 1 teentje knoflook, gehakt 1 rundvlees bouillonblokje 1 blikje gehakte tomaten … More PasTitSiO – GriekSe ComfoRT FooD
Je hebt nodig: 1 liter raki 2 kaneelstokjes 2 à 3 kruidnagels 4 eetlepels goeie Griekse honing. Werkwijze : Je brengt de raki langzaam aan de kook. voeg de kaneelstokjes, de kruidnagels en de honing toe en blijf het ongeveer 10 minuten roerend koken op een zacht vuurtje. Neem de pan van het vuur laat … More Rakomelo – Griekse Godendrank
Een eenvoudig recept waar je op twee zaken moet letten: het kookvocht bijhouden om de kikkererwten later aan te lengen tot je een smeuïge massa krijgt en je moet de kikkererwten warm in de keukenrobot gieten en vervolgens mixen. Zelf voeg ik nog 1 extra teentje look toe. Voor de humus : 250 g kikkererwten (uit blik) … More HummuS
Dit heb je nodig voor 2 : 250 ml Griekse yoghurt 1/2 komkommer 1 geperst teentje knoflook 1,5 el olijfolie 1 handvol verse dille 1 koffielepel witte wijnazijn (optioneel) BEREIDEN: Was en rasp de komkommer. Laat goed uitlekken in een zeef, knijp alle vocht eruit. Je kan het weke deel met de zaadlijst er met een lepel uithalen. Dit is heel belangrijk, anders … More Tzatziki, een heerlijkE Griekse DiP
SveN's FooD BloG ! 