Een lasagna met zalm, verse spinazie en courgette: je kan er velen culinair met verleiden. Ik ben een absolute liefhebber van de klassieke lasagna met tomaat, gehakt en bechamelsaus, maar dit is natuurlijk een welkome afwisseling. Superlekker! Ik maak mijn lasagnavellen altijd zelf. Vrij eenvoudig als je een pastamachine hebt. Een kleine inspanning die écht … More Zalmlasagna met Courgette & Spinazie
Risotto is een rijstgerecht dat vooral wordt gegeten in het noorden van Italië. De rijst wordt eerst droog aangebakken en daarna in een bouillon gegaard. Tijdens of na het koken wordt kip of vlees en vaak een groentemix toegevoegd. Om het geheel extra romig te maken wordt er ook Parmezaanse kaas en een paar klontjes … More Risotto met Prei en Spekjes
Vitello Tonnato is een klassieke Italiaanse ‘primo piatto’ uit de regio Piemonte. De Italiaanse ‘Surf & Turf’ waar kalfsvlees geserveerd wordt met een tonijnsaus. Een zeer fris en smakelijk voorgerecht dat je doet verlangen naar mooie zomerse dagen. Ingrediënten voor 4, als voorgerecht : 800 gram kalfsgebraad, van de schouder De bouillon voor de vitello … More Vitello Tonnato
SveN's FooD BloG ! 