Spanakopita komt van het Griekse σπανάκι spanaki, ‘spinazie’, en πίττα, pitta, ‘taart’. Het is dus een Griekse spinazietaart die vaak als bijgerecht wordt geserveerd. Het is een stevig gerecht, ook ideaal als snack. Ingrediënten: 1 pak bladerdeeg van 250 gram ( te vinden in zowat elke supermarkt) 300 gram spinazie (vers of diepvries) 2 kleine … More Eenvoudige Griekse Spanakopita
Bijna iedereen die ooit naar Griekenland op vakantie is geweest kent dit fantastisch voorgerecht : de heerlijke Griekse Garnalen Saganaki. Je vindt dit gerecht in elke vis taverna. Het is een zeer gemakkelijk recept, maar net de eenvoud maakt het een alom geliefd traditioneel Grieks voorgerecht. Je zet het op tafel in minder dan een … More Garides Saganaki, Griekse Scampi met feta, Tomaat en Dille
Briam is een Griekse ovenschotel met zachte, sappige groenten en aardappelen. Normaal gezien hou ik mijn groenten beetgaar, maar voor dit smakelijke gerecht maak ik graag een uitzondering. Het wordt traditioneel als voorgerecht gegeten met feta en brood. Briam is een schoolvoorbeeld van de eenvoud van de Griekse keuken. Zoals Erik Satie het treffend verwoordde … More Briam Fournou, een Griekse Ovenschotel met Geroosterde groenten
Dit bijzondere gerecht heb ik voor de eerste keer in Kreta gegeten als voorgerecht. Je kan het nog het beste omschrijven als een ‘Griekse salade in de oven’. Heel lekker, maar opgelet dat je de porties niet te al te royaal serveert. Ondanks de supergezonde groenten vult het gerecht behoorlijk. Dit heb je nodig voor … More Feta ‘En Papillotte’
SveN's FooD BloG ! 