Tag: kaneel

Soutzoukakia – Traditionele Griekse Lamsgehaktballetjes in Tomatensaus

25 september 2017

  Griekse lamsgehaktballetjes in tomatensaus is waanzinnig lekkere comfortfood, ideaal voor de komende winterperiode. Het is een ware explosie van mediterrane smaken. De oorsprong van dit traditionele gerecht moeten we gaan zoeken aan het begin van de 20ste eeuw. Het recept is ontstaan in Smyrni, het hedendaagse Izmir. Zo zie je maar weer hoe sterk … More Soutzoukakia – Traditionele Griekse Lamsgehaktballetjes in Tomatensaus

Moussaka

25 januari 2017

Moussaka is een traditioneel gerecht gemaakt op basis van aubergine en vaak ook courgette en aardappel. Een tomatensaus met gehakt vervolledigt het plaatje. Het behoort in principe tot de Turkse keuken uit de tijd van het voormalige Ottomaanse Rijk. Het wordt heel vaak in de Balkan en het Midden-Oosten gegeten, zij het in ietwat andere … More Moussaka

PasTitSiO – GriekSe ComfoRT FooD

11 december 2016

Pastitsio is echte Griekse comfort food. Een fantastisch gerecht voor kille winteravonden. Een niet te missen Griekse klassieker die wat aan Lasagne doet denken. Eén van mijn favorieten ! Ingrediënten Voor het gehakt 750 g lamsgehakt (of rundsgehakt, of een mengeling) 2 uien, fijngehakt 1 teentje knoflook, gehakt 1 rundvlees bouillonblokje 1 blikje gehakte tomaten … More PasTitSiO – GriekSe ComfoRT FooD