Deze Griekse gehaktballen of -spiesjes zijn een echte lekkernij. Je kan ze grillen op de barbecue, maar je kan ze net zo goed in een grote grillpan bakken. De barbecue geeft natuurlijk nog extra smaak. Op de BBQ zorg je er best voor dat je metalen spiesjes gebruikt. Op de grillpan hoeft dat niet, maar … More Griekse Souzouki Lamsgehakt
Dolmathes of Dolmadakia is een gekend Grieks voorgerecht van gevulde wijnbladeren. Het gerechtje is in principe afkomstig uit het voormalige Turkse en Griekse deel van het Ottomaanse Rijk. Dolma is afgeleid van het Turkse werkwoord doldurmak, wat vullen betekent. De vulling kan bestaan uit gehakt met speciale kruiden of uit een vegetarische vulling met groene kruiden en … More Dolmathes – Griekse gevulde wijnbladeren
Gemista of yemista betekent in het Grieks ‘gevuld met’. Het is een traditioneel recept voor Griekse gevulde tomaten of paprika’s die in de oven worden gebakken tot ze heel zacht en mooi gekleurd zijn. Het traditionele Griekse recept voor Gemista kan vegetarisch worden bereid. Ze worden dan gevuld met rijst, fijngesneden groenten en een tomatensaus. … More Gemista, Griekse gevulde Tomaten en Paprika’s met Rijst
SveN's FooD BloG ! 