Tag: ricotta

Winterlasagne met Gegrilde Butternut Pompoen, Verse Spinazie, Gehakt, Tomaat & Ricotta

21 november 2019

  Deze winterlasagne is pure comfortfood voor kille avonden. De gegrilde butternut pompoen geeft een extra twist aan deze verder redelijk klassiek opgebouwde lasagne. Het kort grillen geeft extra smaak en de pompoen combineert ook mooi met de vers gewokte spinazie met look. Voeg daar nog de ricotta-béchamel aan toe en je hebt een bord … More Winterlasagne met Gegrilde Butternut Pompoen, Verse Spinazie, Gehakt, Tomaat & Ricotta

Cannelloni met Spinazie, Ricotta & Parmezaan

1 maart 2017

Cannelloni is een Italiaanse ‘dikke staafjes’ pasta die kan gevuld worden met vlees, vis of groenten en die klassiek met een tomatensaus wordt geserveerd. De pasta wordt doorgaans bij een lage temperatuur voor zo’n 40 tot 60 uur gedroogd. De buisjes hoef je in veel gevallen niet voor te koken, maar kan je zo opvullen … More Cannelloni met Spinazie, Ricotta & Parmezaan

Verse Ravioli met Ricotta, Spinazie & Parmezaan en een Tomatensausje

22 januari 2017

De naam ravioli komt waarschijnlijk van het Genuese rabioli. Dat betekent restant. De pasta werd oorspronkelijk gevuld met de restanten van andere maaltijden. Verse ravioli is een ware lekkernij. Velen denken dat dit enkel weggelegd is voor de Italiaanse chefs, maar niks is minder waar. Mits een klein beetje oefening tover je de gevulde pastakussentjes … More Verse Ravioli met Ricotta, Spinazie & Parmezaan en een Tomatensausje