Truffel wordt ook wel eens het Zwarte Goud genoemd. Ze zijn niet zo makkelijk te vinden en door de schaarsheid zijn ze niet bepaald goedkoop. Het is dé luxueuze smaakmaker bij uitstek die vaak gebruikt wordt in de Italiaanse keuken. Vroeger werden ze vaak opgespoord door varkens of wilde zwijnen, maar tegenwoordig wordt het gros … More Verse Tagliatelle met Zwarte Truffel, Look, Rucola & Parmezaan