A Food Affair serveert Thaïse en Aziatische gerechten als geen ander. Ze bestaan al een 14-tal jaar en verhuisden begin 2016 naar een nieuw pand in de Hoogstraat in Gent. De inrichting is sober, maar smaakvol en super gezellig. Knappe sfeerverlichting wordt gecombineerd met warme kleuren en hout. De kleurige lampenkappen boven de tafels maken het helemaal af.
Jaren geleden bracht ik hen al ’s een bezoek dat zeer in de smaak viel. De formule lijkt me niet zo sterk veranderd, maar zoals ze zeggen : ‘Never change a winning Team’. Chef Laurent genoot een klassieke opleiding, maar geraakte verknocht aan de Aziatische keuken na veel rondreizen in Azië. Hij volgde er tal van workshops tijdens het trekken.
Er wordt bijna uitsluitend gewerkt met dagverse producten. De curry’s zijn huisgemaakt en net omdat er met verse ingrediënten wordt gekookt is de kaart relatief beperkt, maar dat stoort helemaal niet. Een mooie keuze aan smaakvolle topgerechten. Op de kaart wordt met het aantal pepertjes naast het gerecht aangegeven hoe pikant het gerecht is.
Starten deden we aan de bar met het huisaperitief, een cava met een zelfgemaakte gembersiroop en citroengras. Fris en niet te zoet, zoals het een aperitief behoort. Wij hebben volgende voorgerechten gekozen: heerlijke gefrituurde Crispy Springrolls met runds en varkensgehakt en de Yam Neu Yang was de lekkerste Thaïse rundssalade ooit. Een explosie van smaken en een mooi begin van een laat verjaardagsetentje.
De hoofdgerechten waren beiden van topkwaliteit. De Groene Curry met Kabeljauwhaasje is een echte aanrader, maar dat kan eveneens gezegd worden van de Beef & Ginger. Een Irish Rib Eye met perfect gewokte groentjes, sojasaus, koriander en Thaïse bsilicum. Bij het eten dronken we een Spaanse Terrible, een Tempranillo met een super intense smaak. Niet twijfelen, gewoon bestellen.
Het was een excellent dinertje dat werd afgesloten met vers gedraaid Mango ijs aan de overkant en een Talisker 10y aan mijn zijde van de tafel.
We stapten tevreden en nog nagenietend naar huis. De kou hebben we niet meer gevoeld … 🙂
Reserveren kan via de site: A food Affair
SveN's FooD BloG ! 